In der Mitte des 20. Jahrhunderts war Bilad Alsham (Orient) und vor allem Damaskus der Startpunkt aller Konditormeister, und so fing auch unsere Geschichte in Damaskus an. Wir entdeckten schon früh unsere Liebe zur Herstellung der orientalischen Süßigkeiten (Baklava, Mabrouma, Halawat Al Jeben…) und wurden Konditormeister aus Berufung. Wir lernten das Geheimnis kennen, um süße Meisterwerke zu schaffen. Wir verwendeten nur die besten Zutaten: Sahne, frische Butter, feinste Pistazien, Nüsse und Cashew-Kerne.
